Se impuso definitivamente el invierno, con días de sol y frío. La Navidad se nos echó encima a fuerza de castañas asadas, mercadillos, calles hiperiluminadas, anuncios tan indescifrables como repetitivos, cenas de empresa y cenas de amigos anticipando las impúdicas farturas propias de estasfechastanseñaladas. A duras penas logramos reprimir el absurdo impulso de regalar perfumes, pero en ningún caso nos planteamos dejar de buscar banqueta libre o hueco en barra para apoyar el codo. Llegó el momento de cerrar nuestras aventuras cerveceras de 2019, llegó el turno de diciembre.
KOPPARBERGS STRAWBERRY AND LIME (CYDER)
Empezamos saliendo de nuestra zona de confort (y juramos es la primera y última vez que usaremos esta expresión). A una hora indeterminada del aperitivo cayó esta sidra sueca de manzana con fresa y lima. Bonita, dulce y facilita, con todo el sabor que promete.
TURNING POINT DISCO KING (APA)
Esta APA nos introdujo a estos ingleses llamados Turning Point. 5,1º de birra turbia y espumosa con más que aceptables cantidades de resina, cítricos y fruta de hueso. Dulce y jugosa, escasamente amarga… casi una NEIPA en nuestra confundida cabecita.
AGULLONS KUMQUAT (SOUR ALE)
Por segundo mes consecutivo tuvimos la fortuna y privilegio de tropezar un barril de Agullons. Esta vez la elegante acidez venía cargada de mandarinas, pomelos y maderas, con final seco y amargo. Todo suave y delicioso.
LERVIG NAUGHTY & NICE (DOPPELBOCK)
Y ya buscando algo más tibio dimos con esta Doppelbock de Lervig. Impecable como siempre cabe esperar de estos noruegos. Malta tostada, pasas y caramelo para templar espíritus y paladares.
THE PIGGY CHRISTMAS BREAK (IMPERIAL BROWN ALE)
Oscurece poco a poco esta crónica y sube la temperatura hasta los 11º a cuenta de los franceses The Piggy y su pausa navideña. Dulce y poderoso brebaje que sugiere quintales de fruta confitada, dátiles, pasas, caramelo, especias surtidas y hierbas varias. Ni rastro del alcohol (hasta después de un rato).
AMAGER HIGH ROAD TO HELL (PEATED IMPERIAL STOUT)
Como es habitual, en un momento dado fundimos a negro, reanudando esta vez la secuencia camino del infierno de la mano de Amager. Imperial Stout de 8,0º finamente ahumada. Dulce y densa, para beber despacio y para beber de nuevo.
AGAINST THE GRAIN 35K (SWEET STOUT)
Igual de obscura pero mucho más bebestible nos resultó esta 35K con lactosa firmada por los norteamericanos Against The Grain. Dulce y cafetosa, aún con solo 7,0º está peligrosamente rica.
POPIHN PORTER CERISES & FRAMBOISES (PORTER)
De nuevo tropezamos una referencia francesa (enorme cantera por explorar y por explotar todavía). Popihn firma esta Porter aderezada con cerezas y frambuesas, birra de impecable aspecto, cuerpo ligero y divertidas sensaciones de frutas rojas sobre el fondo de una Porter clásica, de ligera acidez sobre el tono dulce y torrado. Y con solo 5,1º.
PRAIRIE BOMB! DECONSTRUCTED VANILLA (IMPERIAL STOUT)
Y ahí va la bomba del mes (por gentileza de Edu, gracias!). Prairie Bomb! en su versión vainilla. Artefacto de 13º que si no impresiona por presencia lo hace sin duda por un aroma fino fino fino de vainilla y frutos secos, por la densidad pura seda con la que llena la boca, dejando a su paso tantos recuerdos como incógnitas. Decir compleja y redonda apenas la describe. Y si vale lo que cuesta apenas nos parece relevante.
Y esto es todo amigos, esto es todo. Ponemos punto final a los repasos barrileros de este (aquel ya cuando escribimos esto) bendito y maldito 2019. Que 2020 dure solo un día más que 2019, no se haga ni más largo ni más corto, sea complaciente con los portadores de sonrisas sinceras, nos traiga sabiduría para elegir el grifo adecuado en cada momento e inspiración para contarlo.
Hasta la próxima: Salud y barriles !!
birrasyquesos 