Cierzo & Pyrene Mango Roots Fruit IPA

Sopla últimamente tan fuerte el Cierzo que es imposible seguirlo. A duras penas alcanzamos otra novedad más de estos maños desbocados, firmada esta vez en colaboración con los oscenses Pyrene. Se llama Mango Roots y no cuesta mucho adivinar que se trata de una IPA con fruta. ¿Cuál? Mango, claro. Pero también fruta de la pasión. Lleva además un arsenal de lúpulos El Dorado, Sabro, Styrian Wolf y Mosaic y un ABV de 6,5º. Vierte turbia como un zumo de mango y fruta de la pasión, con tono anaranjado y una espuma blanca que se forma alta y dura poco. Nos huele a mango y papaya, sin agobios y dejando espacio a tonos herbáceos y terrosos, también podría haber un punto especiado bien al fondo. De sabor no va dulce ni ácida en demasía, sí cargada de fruta que en ningún momento satura. Se reafirman los tonos de hierba, tierra y especias y desata luego un amargor considerable, sin perder nunca cierto equilibrio. Muy disfrutable. Nada más que añadir ni nada malo que decir.