Drunken Bros Black & Deep 2018 Imperial Stout

Las Stouts también son para el verano.  Y lo cierto es que entre tantas IPAs, DIPAs, NEIPAs, Sessions, Milkshakes, Bruts y demás integrantes del ejército lupulado, a menudo terminamos por echar mano de un buen petróleo.  Quizá para calmar los ánimos una vez calmada la sed.  Quizá para no aburrirnos.  Así fue con esta Black... Leer más →

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Cotoya Cascadia NW Pale Ale: a su aire

Esta nueva referencia de Cotoya, con aires de Pale Ale pero sobre todo con aires de Cotoya, lleva por nombre Cascadia y por apellido NW Pale Ale.  Explica el texto de la etiqueta que lo de NW viene de North West.  Se refiera a esa región del Pacífico Noroeste, fronteriza entre USA y Canadá, de... Leer más →

Basqueland Imparable IPA

Imparable de Basqueland es ya un clásico de las IPAs nacionales.  Enmendamos su ausencia en este humilde blog con esta cutrefoto (hecha a la carrera cuando la sed apremiaba) y su reseña correspondiente.  IPA de rotundas intenciones, Imparable se anuncia con 6,8º y 60 IBUS.  Su cuerpo es dorado y velado, la espuma blanca de... Leer más →

La Pirata Oso Tuerto IPA

Después de aquella Perro Tuerto en colaboración con Flying Dog que tanto nos gustó, cayó en nuestras manos esta Oso Tuerto en lata de 0,50 cl.  Está elaborada con maltas pálidas de cebada (Golden, Extra) y malta de trigo.  El lúpulo trae la firma, DDH incluido, de las variedades Summit, Citra y Amarillo.  5,7º y 43... Leer más →

De cañas… julio 2019

Pues henos aquí comenzando a devorar el verano y la segunda mitad del año.  Consumiendo un julio caluroso por causa del clima, el calentamiento global y la vergüenza general que provocan los que mandan y los que quieren mandar.  Un julio de exilio cercano, que nos obligó a buscarnos la vida y la birra fuera... Leer más →

Cotoya Ocle Sour Ale: el sal y la mar

Cotoya, que es el nombre asturiano del brezo, es también una de las referencias birreras más consolidadas de Asturias.  Admiramos su longevidad, respetamos la calidad de sus birras y aplaudimos el gusto y ánimo de Diego para hacer en cada momento lo que más le dé la gana.  Más allá de modas.  Más allá de... Leer más →

Ballast Point Grapefruit Sculpin IPA

De la Sculpin IPA, que presume de ser uno de los clásicos del estilo West Coast, Ballast Point ha lanzado versiones con adjuntos tan variados como limón, fruta de la pasión, mango, kiwi, chiles o café (entre otras).  También la que traemos hoy, la Grapefruit Sculpin, aderezada con pomelo.  En ella encontramos la misma presencia... Leer más →

Barcelona Beer Company Cerdos Voladores IPA

Habíamos visto perros voladores y monos voladores.  Una búsqueda ligera por el mapa cervecero (donde el naming de marca es un tema mayor, casi una lucha encarnizada por sobresalir y molar) nos revela que existen variaciones aladas de zorros, leones, máquinas, hombres, ladrillos, peces, corazones, divanes o barcos.  Añadamos los cerdos, que en el caso... Leer más →

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Company nace en California, cerca de la pequeña ciudad de la que toma el nombre, en 1995 de la mano del homebrewer Tony Magee.  Apenas un año más tarde la buena marcha de la empresa le empuja a moverse a una fábrica mayor en la vecina Petaluma (Lagunitas, Petaluma, Novato, Bolinas, Tocaloma... deliciosos... Leer más →

Craig Allan Agent Provocateur Belgian IPA

Craig Allan es un escocés asentado en la pequeña localidad francesa de Plessis de Roye, unos 100 kms al norte de Paris. Parte de las cervezas de su pequeño pero selecto catálogo se elaboran en la propia granja donde vive, parte son encargadas (por el momento) a De Proef en Bélgica. Una de estas últimas... Leer más →

Heineken El Águila Sin Filtrar Pale Lager

Si hace poco glosábamos las maldades de un brebaje magno e industrial, no nos duelen prendas en rescatar hoy un ejemplar del proceloso mar de las grandes industriales.  Es el caso de El Águila Sin Filtrar, que Heineken España (Cruzcampo si se quiere) ha tenido a bien recuperar según receta de 1900.  Como además de... Leer más →

La Quince West Coast Heroes DDH IPA

Tropezamos esta birra de La Quince en un bar no especializado y nos lanzamos a degüello, como es lógico.  Se anuncia como IPA al estilo costa oeste, con doble Dry Hopping y nada menos que 8º de ABV.  Posiblemente esté más cerca de una Imperial IPA que de una IPA a secas, pero esa es... Leer más →

Queso Castell de Morella

Catamos ya hace algunas semanas y reseñamos ahora este curioso queso de nombre Castell de Morella.  Lo elabora la quesería el Pastor de Morella, situada, como es fácil suponer, en la localidad castellonense de Morella.  Elaboran sus quesos con leche de sus propios ganados de cabras y ovejas. El Castell de Morella del que hoy... Leer más →

Tolivia Fest, julio 2019

En la película de 1993 Groundhog Day (Atrapado en el tiempo en España, El día de la Marmota en Latinoamérica), Bill Murray se ve condenado a revivir una y otra vez la misma fecha.  Encerrado en semejante bucle temporal (cuyo inicio cansinamente marca el I Got You Babe sonando en el radiodespertador), decide aprovechar el tiempo... Leer más →

Lervig & Brewski Leif ESB

Lervig y Brewski establecen una conexión, nórdica y de cercanías, para acercarse a un estilo 100% británico.  Y no sabemos muy bien si en un gesto de honestidad o alarde de frikismo, se marcan esta Extra Special Bitter añadiendo Plums & Prunes.  Ciruelas a dolor, frescas y secas, es la vuelta de tuerca que le... Leer más →

San Miguel Magna Golden Lager

Veranito.  Una terraza.  "¿Qué cervezas tenéis?"  Situación típica.  Respuestas sabidas.  Así fuimos a dar con esta San Miguel Magna sobre la mesa, acompañada de un platillo de aceitunas.  ¿Calmó nuestra sed?  Malamente.  Efectos secundarios: enojo, desazón y una duda: por qué hacen esto.  Es decir, desde el convencimiento de que los grandes grupos industriales saben... Leer más →

Boon Marriage Parfait Oude Geuze

Teníamos perdida y pendiente, entre notas y borradores atrasados, la reseña de esta Marriage Parfait que en su día reservamos de una cata ya lejana pero todavía memorable.  Vayamos poniendo al día el archivo. Esta "boda perfecta" se elabora como blend de lámbicas (todas con 60% de malta y 40% de trigo), en las siguientes... Leer más →

Hofbräu München Schwarze Weisse

La extensa historia de Hofbräuhaus München comienza en 1589 cuando Guillermo V de Baviera, quien sabe si cansado o insatisfecho de la cerveza que llegaba de Einbeck, decide poner en marcha una cervecera para garantizar su suministro personal de birra.  Para él y a su gusto, que para eso era Conde.  Sería luego su hijo... Leer más →

De cañas… junio 2019

Pasó junio. Pasan los meses a una velocidad tan demencial que ya hemos quemado la mitad del año. Vacaciones a la vista para algunos, simulacros de vacaciones para otros. Y el verano interminable por delante para los críos. Sean interminables también, al menos, los barriles que calmen nuestra sed y aumenten nuestro regocijo de condenados... Leer más →

Augustiner Dunkel

1328 es una cifra que lucen orgullosas las botellas de Augustiner-Bräu.  Tal es el año en que unos monjes Agustinos arrancaron la andadura de esta cervecera muniquesa, manteniéndola a plena máquina durante casi cinco siglos.  A principios del siglo XVIII llegó la privatización del monasterio, cambios de manos y traslados hasta la ubicación actual en... Leer más →

Sori & Borg & Tanker Window Weather Rye Wine

Damos cuenta de esta colaboración triangular de base estonia (Sori & Tanker) y vértice islandés (Borg), sobriamente etiquetada bajo estilo Oak Aged Rye Wine.  O lo que viene siendo un Barley Wine con centeno y semillas de alcaravea, envejecido en barricas de roble.  Tiene la criatura 10º y un cuerpo marrón cobrizo tirando a opaco. ... Leer más →

Hacker-Pschorr Animator Doppelbock

Después de aquella Helles de nombre Münchener Gold tan grata a nuestro paladar, vamos con otra birra (algo más potente) de la cervecera bávara Hacker-Pschorr.  Su nombre Animator y el carnero de la etiqueta nos remiten inmediatamente al mundo de las Doppelbock.  Indica sin rubor unos generosos 8,1º de alcohol y exhibe un cuerpo ámbar translúcido,... Leer más →

Gaffel Kölsch

Pareceriera que existe o existió cierta controversia acerca del carácter fermentativo del estilo Kölsch.  En algunas fuentes lo clasifican como de "fermentación híbrida", en otras (mayoritarias) como "definitivamente Ale".  Y todo viene del matiz, nada baladí por otro lado, del rango de temperaturas (15-18º) a las que se hace trabajar a las levaduras que, de... Leer más →

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