Innis & Gunn Kindred Spirits: Scottish Stout meets Irish Whisky

Innis & Gunn nos trae desde Escocia esta buena Stout envejecida en barricas de Whisky Irlandés Tullamore DEW.  Edición limitada, viene primorosamente empaquetada en caja de cartón, historiada por los cuatro costados. El contenido de la caja revela una Stout de 6,1º bien oscura, negra y casi opaca, con espuma beige de grosor medio y corta... Seguir leyendo →

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Queso Oro de Prases

De este Oro de Prases hemos oído decir alguna vez que se trata de la versión cántabra del Gamoneu asturiano.  Aunque pueden compartir cierto aire de familia y relativa proximidad geográfica conviene dejar claro que son quesos bien distintos.  Oro de Prases es un queso de nueva creación, con apenas unos años de historia, elaborado... Seguir leyendo →

Omnipollo Arzachel Session Imperial IPA

Nuestro primer y bien satisfactorio acercamiento a estos renombrados suecos de Omnipollo ha sido con esta Arzachel, una Session IPA lupulada como una Imperial, según reza la propia descripción comercial.  Y desde luego, para tener solo 3,5º de alcohol, se desenvuelve bien aromática y sabrosa. Presenta aspecto amarillento, pálido y brumoso, con espuma blanca de... Seguir leyendo →

Brewdog Dead Pony Club Session Pale Ale

Los escoceses Brewdog, referencia pionera en el mundo de las IPA, nos traen esta Dead Pony Club.  Se trata de una Session IPA de solo 3,8º de alcohol, de color dorado y translúcido, con buena corona de espuma blanca abundante y persistente.  Ofrece aromas cítricos y resinosos.  En boca se siente la malta y el... Seguir leyendo →

Buxton Extra Stout

Buxton se va confirmando como una de nuestras referencia favoritas gracias a su buen hacer general y a joyas como esta Extra Stout que traemos hoy.  De aspecto marrón muy oscuro, casi negro, coronada de abundante y jabonosa espuma marrón de muy buena persistencia, no se le puede poner ni una pega en el tema... Seguir leyendo →

Evil Twin Nomader Weisser

El gemelo malvado nos trae su particular versión de una Berliner Weisser.  Inspirada en el estilo, esta Nomader Weisse se presenta dorada y pálida, translúcida, generando al verter una ligera espuma blanca que es vista y no vista.  En nariz funciona fresca y ácida, con cítricos, fruta de verano, hierba y masa de pan.  Sigue... Seguir leyendo →

Hoegaarden Wit Blanche: la edad de la inocencia

Hoegaarden nos trae a la memoria aquellos tiempos de inocencia e infinita ignorancia, cuando descubrimos que, para beber una birra de calidad, pedir una Heineken o una Carlsberg era como disparar sin pólvora. Curiosamente no podemos dejar de sentir nostalgia de aquella época, "cuando todo merodeaba por delante", pues la verdadera nostalgia "no tiene que... Seguir leyendo →

Silly Scotch

Brasserie Silly nos trae desde Bélgica esta preciosa Scotch Ale en color rojo burdeos, translúcida, con corona media de espuma beige que adelgaza pronto al grosor de lámina.  Ofrece en nariz aromas suaves de fruta madura, caramelo y notas de cuero.  En boca funciona más potente, dulce y cremosa, con caramelo y fruta que nos... Seguir leyendo →

La Calavera Disorder Imperial Amber Chilli

Vamos con otra doble pirueta mortal hacia atrás con tirabuzón de La Calavera. De sus Wood Series nos llega Disorder, primorosamente etiquetada como Imperial Amber Chille Whisky Barrel Aged y comumente clasificada como Spiced/Herbed Beer.  Antes de entrar en detalles demos fe de la presencia del chile y el whisky.  Pero es que además hay... Seguir leyendo →

‘t IJ Columbus Belgian Strong Ale

Brouwerij 't IJ , pequeña cervecera de incomprensible nombre ubicada en Amsterdam, nos presenta Columbus, Belgian Strong Ale de 9º que nos ha resultado sumamente golosa.  De aspecto ámbar, translúcido y con espuma blanca de espesor y duración medios, entrega en nariz aromas de malta tostada, caramelo y fruta madura.  En boca el tono dulce... Seguir leyendo →

Queso Valle Oscuru Oveja: la inagotable despensa asturiana

Alguien debería componer una oda a los mercados, mercadillos, ferias, festivales y a los inquietos productores que acuden a ellos, pues de otra forma sería harto complicado tropezar con joyas como la que hoy traemos.  Productos de elaboradores pequeños, con escasa distribución incluso en establecimientos especializados, pero elaborados con buenas materias primas y grandes dosis... Seguir leyendo →

Buxton Spa Hoppy Pale Ale

Buxton nos trae desde Inglaterra esta Pale Ale lupulada alegremente con lúpulo norteamericano Citra.  Correcta y bien elaborada, como todo lo que hemos catado de esta firma, se nos presenta dorada, pálida y brumosa, cubierta de buena corona de espuma blanca, jabonosa y de no poca persistencia.  El aroma es fresco, cítrico y herbáceo, apenas... Seguir leyendo →

Tolivia Fest, julio 2018

Festiva y maratoniana jornada en torno a la birra artesanal, así fue la que vivimos el sábado 7 de julio en la pequeña localidad Asturiana de Tolivia.  Allí, y por 7º año consecutivo tuvo lugar el Tolivia Fest, evento cervecero esperado y celebrado por todos los amantes de la birra y la fiesta de Asturias... Seguir leyendo →

Rogue Cold Brew IPA

Este pelotazo de lúpulo y café que nos trae Rogue nos ha dejado locos.  Ya la ilustración de la lata no puede ser más explícita, pero el contenido fue toda una pasada por la izquierda.  También el color ámbar oscuro delata que no se trata de un IPA al uso, el color blanco sucio de... Seguir leyendo →

Collective Arts Prophets & Nomads Gose

Ahora que, según dice el calendario, ha llegado el verano conviene no perder de vista estilos como las Gose.  Birras ligeras, con ABVs contenidos habitualmente por debajo de los 5º, sabrosas y enormemente refrescantes.  Así es esta Nomads & Prophets de  Collective Arts.  Presentada en lata grande y artística, como es habitual en estos canadiendes,... Seguir leyendo →

Wychwood Bah Humbug Winter Ale

Winter Ale o Christmas Ale... Bah Humbug es una Ale elaborada por Wychwood y aderezada con canela, sabrosa y ligera, con tan solo 5º.  El aspecto es precioso tirando a impresionante, con color ámbar intenso bastante transparente, reflejos cobrizos y buena espuma hueso que torna pronto al grosor de una lámina.  En aroma ofrece la... Seguir leyendo →

La Calavera No Goods, No Masters Red Sour Barrel Aged

Cuál no sería nuestra cara de sorpresa y satisfacción al encontrar uno de nuestros estilos favoritos bajo etiqueta nacional.  Nuestra mítica afición al vinagre provocó dos efectos inmediatos: las glándulas salivares se activaron y la mano atrapó al vuelo la botella.  No Goods, No Masters de La Calavera es una Red Sour Barrel Aged, versión... Seguir leyendo →

Queso Los Corrales Espadán, Castellón

De un evento quesero reciente recuperamos para su adecuada degustación este Espadán de Quesería Los Corrales (Castellón).  Ya os hablamos en otra entrada de esta quesería y de su magnífico Peñablanca.  Espadán es un queso del mismo estilo pero elaborado con leche cruda de cabra y coagulación láctica.  Se forma en piezas cilíndricas de 1... Seguir leyendo →

Hitachino Nest Espresso Stout: la Stout del sol naciente

Si la compramos por hacernos un poco los "exóticos" sirva esta entrada para comernos con patatas nuestros prejuicios.  Tremendo birrote japonés ha resultado ser esta Espresso Stout de Hitachino (aka Kiuchi Brewery).  Buena, muy buena Stout de vocación cafetosa, con maltas Pale, Crystal, Black y Chocolate, lúpulos Chinook y Kent Golding, más el añadido de... Seguir leyendo →

Rascals Yankee White IPA

Después de la reciente oleada de Neipas y de Hazy IPAs, parece que nos llega una nueva vuelta de tuerca con aspiraciones de "moda" en el mundo de las IPAs.  Hablamos de las White IPAs, esa especie de híbrido entre IPA y Witbier belga.  En consecuencia, lúpulo, trigo, levadura, cereal, cítricos y toques especiados es... Seguir leyendo →

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