Dulle Griet: si vas a Gante…

Con permiso de Carlos V (a quien por cierto en Gante no guardan demasiada estima), si eres cervecero y pasas por Gante tienes cita obligada en el Dulle Griet.  Claro que no nos referimos al cañón gigante a orillas del río Lys, sino a la taberna situada en la Vrijdagmarkt (la plaza del Mercado de... Leer más →

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Ichnusa Non Filtrata: birra sarda

Ichnusa es una cervecera italiana fundada 1912 y situada en la localidad de Assemeni, en la isla de Cerdeña.  Actualmente pertenece al grupo Heineken, a pesar de lo cual no es habitual encontrar sus referencias fuera de Italia.  Tuvimos ocasión de probar en Turín su versión "Non Filtrata".  Se trata de una birra que caería... Leer más →

La Capsule Craft Beer Pub: si vas a Lille…

La ciudad de Lille, capital de la región de la Alta Francia, rezuma cultura cervecera por todas sus esquinas.  Se puede palpar en las tiendas y locales especializados, pero sobre todo en los bares normales, que no suelen bajar de los 6 grifos, y en las estanterías de birras de los supermercados, perfectamente surtidas de... Leer más →

Alkimia & La Grúa Ekidna IPA

Vamos con una nueva referencia de la firma nómada asturiana Alkimia en colaboración con los cántabros La Grúa.  Se trata de una IPA de nombre Ekidna que viene alegremente cargada de lúpulos Galaxy, Mosaic y Citra.  Luce amarilla tirando a pálida, brumosa y con espuma blanca de grosor medio y breve duración.  El aroma es... Leer más →

Baladin Open Garden: a lo grande

Menudo despliegue:  comida de todo tipo, birras Baladin en abundancia, postres, conciertos, mercado, noches temáticas, visitas guiadas, escuela de circo... y todo en un entorno bonito e impactante.  Hablamos del Open Garden que Baladin monta cerca Piozzo (Cunneo, Italia) desde el 1 de junio al 16 de septiembre, y que tuvimos ocasión de visitar en... Leer más →

To Øl Winter Wonderland IPA

Una de las cosas que pensamos de To Øl es esta:  nos gustan más sus birras que sus etiquetas.  Pero es que sus birras nos gustan mucho.  También esta IPA con trigo llamada Winter Wonderland nos ha gustado mucho.  Desde su apariencia luminosa, amarilla y turbia con espuma blanca de buena persistencia, hasta su aroma fresco... Leer más →

De cañas… agosto 2018

Cerramos los grifos de agosto un poco antes de tiempo por el excelente motivo de que nos vamos de vacaciones. Aun así agosto ha sido un mes, eventos aparte, para no quejarse en cuanto a barriles y grifos. Aquí van algunos: OPPIGARDS 15TH ANNYVERSARY (NEIPA) Bonita, dorada, brumosa y con buena espuma lucía esta birra... Leer más →

The Musketeers Troubadour Westkust

Nos resulta tan complicado desde nuestra vasta ignorancia clasificar esta Troubadour Westkust que ni lo vamos a intentar.  Dejaremos el título huérfano de apellido y nos limitaremos a apuntar que en la web del fabricante viene etiquetada como Black Imperial IPA, en Beeradvocate como American Black Ale, en Ratebeer como Black IPA, en Birrapedia como Belgian... Leer más →

Bruut Saison Brûût

Parece un trabalenguas pero es una Saison elaborada por los holandeses Bruut.  Buena birra que nos trae lo que esperamos del estilo: aspecto en color amarillento, cierta turbidez y espuma blanca; aroma fresco con cítricos, levadura y especias; sabor dulce de inicio, paso chispeante, cereal presente y fina acidez cítrica; final seco, especiado y escasamente... Leer más →

Baladin Wayan Saison

Penúltima botella de 75 cl de nuestra reserva de Baladin... Esta Wayan, que viene encorchada, encarna una versión personal de Teo Musso del estilo Saison.  Con una receta que incluye hasta 17 ingredientes diferentes, con variedad de cereales, lúpulos y especias, desde luego que resulta particular.  Luce un bonito color dorado y translúcido, la espuma... Leer más →

Kaapse Karel American Bitter

Segunda referencia que probamos de estos birreros de Rotterdam.  Karel viene etiquetada como American Bitter y clasificada en la mayoría de webs como American Pale Ale.  Más allá de etiquetas y finas distinciones se trata de un buena birra de 4,9º y 46 IBUS.  Está elaborada con maltas Pils y Caramel, lúpulos Sladek, Amarillo y... Leer más →

Four Lions Brewpub: en pleno centro de León

Sí, en pleno centro de León, a escasos metros de la Catedral, podemos encontrar el local donde los de Four Lions tienen ubicada su fábrica y un acogedor brewpub.  Allí podemos degustar unas cuantas de sus birras acompañadas de buenos y surtidos platos.  Un total de 10 grifos y una carta a base de ensaladas,... Leer más →

Cromarty Black Hop Down Black IPA

No es ningún secreto que siempre tenemos alguna Black IPA a mano para esas ocasiones que no sabes si esto o lo otro.  En una de esas dimos buena cuenta de esta Black Hop Down que Cromarty Brewing nos trae desde tierras escocesas.  Birra de 7,2º que se presenta visualmente similar a una Stout, negra... Leer más →

Kompaan Bocks

Primera referencia que cae en nuestras manos la firma holandesa Kompaan.  Bocks es una birra estilo Bock, baja fermentación y 6,8º de alcohol.  Su color es marrón casi opaco, con apenas tímidos destellos ámbar.  La corona de espuma beige es mullida, generosa y bien persistente.  La carbonatación es alta visualmente, aunque luego funciona más sutil... Leer más →

Binding Shöfferhofer Hefeweizen

Lata de 50 cl felizmente hallada en una gran superficie.  Se trata de una Hefeweizen, birra de estilo alemán, de trigo y sin filtrar.  La elabora la firma alemana Binding bajo la marca Schöfferhofer y representa una buena opción calidad/precio.  Por menos de 1 eurito y medio tenemos medio litro de birra anaranjada y turbia,... Leer más →

Queso La Chivita: no nos cansamos de…

No nos cansamos de descubrir y disfrutar quesos asturianos.  El último este de La Chivita, al que ya habíamos echado el ojo y todavía no habíamos catado.  Lo elabora la quesería La Chivita en Buelles, pequeña localidad del concejo de Peñamellera Baja (Asturias).  Al frente de la empresa está Manuel Gutierrez, quesero de segunda generación. ... Leer más →

Pepinum Brown Ale (y el mar)

No ha mucho que celebrábamos hallar una Pepinum Pale Ale en el chiringuito de una playa asturiana.  Hoy nuestro regocijo aumenta al relatar que en una playa vecina pudimos disfrutar de la Brown Ale de la misma marca.  Sin duda Pepinum hizo sus deberes de fabricación, marketing y distribución en tiempo y forma para aprovechar... Leer más →

Beavertown Neck Oil Session IPA

Beavertown, sus artísticas latas y sus deliciosos contenidos no suelen defraudarnos.  Desde luego no lo han hecho con esta Neck Oil, Session IPA de 4,3º y 35 IBUS.  Muestra una presentación espectacular, luminosa, amarilla y translúcida, con una cabeza media de espuma blanca que adelgaza a grosor de lámina durante el consumo.  El aroma es... Leer más →

Kees Hazy Sunrise ¿ NEIPA ! ?

Bienvenidos una vez más a la ceremonia de la confusión... vaya racha llevamos.  Este "amanecer brumoso" de los holandeses Kees, a quienes tenemos en alta estima, viene etiquetada como NEIPA.  No lo es para nosotros.  Sí una IPA muy correcta y sabrosa, de 7.1º y 20 IBUS elaborada con Citra y Mosaic.  Se nos presenta... Leer más →

Berrea Blanche Witbier

Tercera referencia astur-francesa que la firma Berrea añade al panorama birrero asturiano.  La Blanche se una a la Blond y la Brune que ya catamos en su día y va completando un catálogo curioso y atractivo.  Esta Blanche es una birra estilo Witbier, de aspecto dorado y turbio, con abundante espuma blanca de buena duración,... Leer más →

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