Mash Vigo

Una reciente y fugaz visita laboral a Vigo nos brindó la oportunidad de incursionar en la oferta cervecera de esa bonita ciudad que alguien bendijo con interminables cuestas y lluvias persistentes. Después de un verano esplendoroso, fue llegar y echar a llover. En fin, que la incursión fue esforzada pero breve y pasada por agua.... Leer más →

Club de la Birra Txotx XIII, septiembre 2022: Milana Bonita

Llega septiembre: vuelve el cole, las ofertas en gimnasios, los insólitos coleccionables y las sesiones del Club de la Birra Txotx. Allá por mayo lo habíamos dejado en la docena, así que vamos con el Capítulo XIII que los cofrades Nekane y Xuaku se curraron para inaugurar el curso birruno. El tema de la noche... Leer más →

Vivalabirra, nueva ubicación (Oviedo)

El mundillo cervecero ovetense despedía agosto con la noticia, no por esperada menos efervescente, de que Vivalabirra cambiaba de sitio. De la calle Foncalada a la vecina calle La Lila, casi a la vuelta de la esquina. Se mudaban, pero poco. Aprovechamos nuestra primera visita de cortesía y cotilleo para echar unas fotos, anotar las... Leer más →

Collective Arts Ransack The Universe IPA

Nada menos que cuatro años han pasado desde que una Collective Arts se dejara ver por estas páginas. En otra época mucho más habituales por estos lares y por estos bares, estos canadienses de Hamilton (Ontario) siguen alimentando su imagen con una estricta y variada dieta de arte colectivo, en este ejemplar concreto a cargo... Leer más →

Queso Gigante D’Asiegu con Manteca Floral

Entre la oferta asturiana del Arniu Cheese Fest'22 no faltaban por supuesto Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu y demás habituales, pero decimos apostar por un par de novedades. Y no por capricho, sino porque nos parecen ambas un buen ejemplo de aire fresco, de novedad bien pergeñada, de modernidad que se apoya en la firme base... Leer más →

Browar Pinta Party Mix Hazy IPA

Ya un tiempecito hacía que no asomaba por aquí una yonkilata de Browar Pinta. Y eso es mal, porque estos polacos suelen rayar alto en el manejo del lúpulo. En esta ocasión han empleado Talus, HBC 586 y Cryo POP, a razón de 25 g/l, para sazonar esta criatura que indica 6,0%, atiende al nombre... Leer más →

Queso Airas Moniz Terra

Otros forasteros que acudieron a la llamada del Arniu Cheese Fest'22 fueron los gallegos Airas Moniz. Forasteros fronterizos, queseros de Chantada (Lugo) reverenciados sin tapujos por aquí desde que cayéramos fulminados ante su magnificérrimo Savel: vi ese rostro azulado y ahora soy creyente. En fin, en la entrada correspondiente se puede consultar la historia que... Leer más →

The Garden Hazy IPA #11: cosicas raras

Tanto la sólida imagen de marca como la escasa inspiración en los nombres que gasta The Garden Brewery nos empujan frecuentemente hacia la duda, obligando a sacar el móvil para chequear si #estabirrayalaprobé y en tal caso #quétalestaba. En consecuencia, a parecer gilipollas. Definitivamente resultó que la The Garden #11, Hazy IPA para más señas,... Leer más →

Queso Campoveja Ahumado (y bien ahumado)

Arrancamos recuento y repaso del botín que nos trajimos desde el Arniu Cheese Fest'22, que recientemente disfrutamos y cumplidamente reseñamos. Dicho quedó que la mayoría de la representación quesuna del festival era asturiana. Los foriatos eran pocos, pero eso sí, selectos. Por ejemplo, desde la localidad de Serrada, en plena comarca vallisoletana de Tierra del... Leer más →

Queso Saravillo Curado de Vaca y Cabra

En el Bal de Chistau, en la comarca oscense del Sobrarbe, a la vera de la Punta Calva y el río Cinqueta, se encuentra la pequeña localidad de Saravillo. Pertenece al municipio de Plan, que allá por 1985 se hiciera mundialmente célebre por aquella sonada caravana del amor. Un año después el grupo zaragozano Puturrú... Leer más →

Blaugies Bière Darbyste Saison

Con la birra que sigue abriremos un breve paréntesis en nuestro errático paseo por tierras de Bélgica. Lo hecemos para atender cuestiones quesunas y lupuleras, también porque el resto de birras belgas que tenemos en despensa piden noches de septiembre más que de agosto. De modo que para cerrar este bloque y seguir rumbos dispersos,... Leer más →

La Marlouf Tripel

A veces el proceso que comienza agarrando el abrechapas y culmina escribiendo aquí cuatro chorradas, lleva apenas un rato. Otras te pones a tirar del hilo de las cosas y echas un buen rato tirando. Lo cual está bien, entretiene. Así esta birra, que pretendíamos era una Tripel belga más, ha ido deparando algún que... Leer más →

Fugu Fugushima New England IPA

Claro que en Bélgica no todo es tradición pura y dura, ni clasicismo actualizado, ni modernidad belgianamente interpretada. A veces también hacen, simplemente, por ejemplo, cómo no, una IPA. O una New England IPA que en realidad es tan de Nueva Inglaterra como yo de Wichita. En fin, esto lo encontramos en Bruselas, firmado y... Leer más →

Arniu Cheese Fest’22

Celebramos y mucho la llegada de un nuevo evento quesero al panorama asturiano. Aunque quizá el término "evento quesero" se le quede un poco corto. En fin, por seguir un orden primero presentemos y luego comentamos. El caso se llama Arniu Cheese Fest y está organizado por Lluis Nel Estrada desde su Instituto Gastronómico Asturiano.... Leer más →

Den Triest Bruut D’Frigiliana

Den Triest Brouwerij es una microcervecera ubicada en Kapelle-op-den-Bos (Brabante Flamenco) y capitaneada por Marc Struyf. Elaboran un buen repertorio de estilos belgas (Blond, Kriek, Tripel, Witbier...) pero una de sus especialidades parecen ser las Bruut con levadura de Champagne, que presentan con diversas variaciones. Tropezamos con una llamada Bruut D'Frigiliana y obviamente el nombre... Leer más →

Sosab XII Flemish Red Ale: facta non verba

Sosab es una de las firmas que funcionan bajo el paraguas de The Brew Society, especie de fábrica comunitaria establecida en Heule, en Flandes Occidental. De hecho hace un par de eones ya pasó por aquí Martha, una de sus compañeras de escudería. En Sosab (que por cierto, allí sonará muy bien pero aquí parece... Leer más →

Jandrain-Jandrenouille VI Wheat

Tantas vueltas damos por Bélgica que al poco ya estamos pasando de nuevo por los mismos sitios. Segunda entrada en escasas semanas para Brasserie Jandrain-Jandrenouille: tras la IV Saison seguimos repasando la numeración romana con la VI Wheat. No tiene pérdida. La etiqueta de esta VI Wheat no mejora en mucho la discreta opinión que... Leer más →

Het Nest KoekeDam Saison

Ahora sí que sí recuperamos el paso por los interminables senderos belgas de la birra. En esta ocasión nos vamos al norte del país, a la provincia de Amberes pero cerquita ya de la frontera con Países Bajos. Entre Turnhout y Oud-Turnhout se encuentra desde 2015 Browuerij Het Nest, si bien su historia se remonta... Leer más →

Dogfish Head & Rodenbach Vibrant P’Ocean Sour

Tenemos por ahí a medio rematar un bien apañado lote de birras belgas, cuyo repaso interrumpinos caprichosamente para atender cuestiones quesunas, festivaleras, etc. Sabido es que estas páginas no fueron bendecidas con orden ni lógica. Pero como tampoco es de recibo dejar las cosas a medio zanjar, retomaremos los paisajes de la ubérrima Bélgica y... Leer más →

Cervecería El Cabanón (Avilés)

Ahí va una chicheta más en el mapa de nuestros sitios cerveceros. Directamente, si vas a Avilés y quieres buena birra, tu sitio es El Cabanón. Se encuentra esta ya veterana cervecería en el número 21 de la calle de La Estación, en el precioso barrio avilesino de Sabugo. La peatonalidad de la calle le... Leer más →

Tolivia Fest, julio 2022

La verdad es que al releer las reseñas de los festivales de 2019 se le queda a uno cara de cenizo. Despedidas y cierres apuntaban con plena confianza a la edición de 2020 y se apresuraban a resetear el contador. Pues 2020 y 2021 llegaron y pasaron en blanco, pandemia mediante, dejando eso sí dolor,... Leer más →

Queso Mozzarella Di Bufala Campana

Un porrón de entradas después (unas 1.160 birras, 360 quesos después...) todavía persisten entre estas páginas algunas ausencias tan burdas como absurdas, explicables apenas por la escasa disciplina que gobierna esta nave. Sin ánimo de poner remedio a este desorden, vayamos tapando al menos algunos de tan clamorosos huecos. Por ejemplo: Mozzarella Di Bufala Campana.... Leer más →

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: