The Musketeers Troubadour Obscura Belgian Strong Ale: no molestar

Hemos repasado, antes de escribir esto, las reseñas de las otras Troubadour que hemos catado y comentado con anterioridad... y la verdad es que acertamos a explicarnos por qué no fueron todas al saco de Favoritos.  La birra (como casi todo) tiene mucho que ver con el momento, el contexto y esas cosas.  Sea como... Leer más →

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Queso Motagnolo: azul y cremoso

Aquella Torta del Cuera nos llevo al Bergadier, y el Bergadier hasta el queso del que hoy hablamos:  Montagnolo.  Lo elabora la empresa quesera alemana Champignon y ostenta con orgullo el premio al mejor queso en los World Cheese Awards de 2013.  Se trata de un queso moderno, si bien inspirado en recetas tradicionales procedentes... Leer más →

Kornhausbräu Das Märzen

En la ciudad suiza de Rorschach, a orillas del lago Constanza y muy cerca de la frontera alemana, se ubica desde 2007 la pequeña cervecera Kornhausbräu que elabora, entre otras, esta birra Märzen de nombre y estilo.  La etiqueta, sobria en aspecto y parca en información, precede a una birra dorada y translúcida, con viva... Leer más →

Sonnenbräu Thurbobräu Lager

Desde Rebstein, en Suiza pero ya cerquita de Alemania, nos han traído esta Thurbobräu (gracias,  Jose!).  Se trata de una Lager de carácter alemán producida por Sonnenbräu.  Declara tener 5,0º de alcohol, 22 IBUS y estar elaborada con agua del valle del Rin, cebada malteada de la región de Wil, maíz y lúpulo suizo.  Nos... Leer más →

Dupont Avec Les Bons Voeux Tripel

Con sus mejores deseos nos trae Brasserie Dupont esta Tripel que anotamos, tras degustarla con sumo placer, directamente en Favoritos.  Cuentan que esta birra surgió como regalo de año nuevo para los mejores clientes de Dupont (de ahí el nombre).  Ante el éxito y la demanda decidieron elaborar y comercializar una pequeña cantidad, conservando el... Leer más →

Thornbridge Coco Cocoa Porter

Y la última chapa de nuestro flamante pack de Thornbridge (adquirido allá por septiembre como incentivo post-vacacional) voló, cayó y triunfó.  Habíamos reservado para acabar la única birra negra del pack: Coco Cocoa, una Porter con coco y chocolate... mejor diremos con chocolate y coco, ajustándonos mejor así a nuestra percepción.  Coco Cocoa tiene un... Leer más →

Ordum Lager: el espíritu del Ca Beleño

Ca Beleño era una cervecería, un brewpub, un sitio en el que escuchar música folk tomando unas pintas de su propia birra y era, también y sobre todo, un lugar para estar a gusto.  El 17 de febrero de 2018, tras más de 30 años de actividad (los últimos 6 elaborando sus propias birras), después... Leer más →

Van Steenberge Augustijn Donker

La cervecera belga Van Steenberge quizá sea más conocida por sus Gulden Draak o sus Piraat.  En realidad tienen un buen montón de referencias y una de sus lineas es Augustijn.  De ese saco traemos hoy la Augustijn Donker, que es una Belgian Dubbel y viene con 8,0 º de alcohol.   Se presenta lógicamente oscura,... Leer más →

Frontaal Nebula Smoked Porter

Los holandeses de Frontaal se van haciendo hueco en nuestra lista de referencias fiables, pues la verdad es que no recordamos haberles probado nada malo.  Si todavía guardamos inmejorable recuerdo de su Rhodesian Barley Wine, birras como esta Porter ahumada, de nombre Nebula, nos sirven para respaldar su fiabilidad.  Nebula se elabora con maltas ahumadas,... Leer más →

Queso Don Gonzalo: fiesta de prau

Seguimos explorando, incansables e insaciables, el extenso catálogo de quesos asturianos.  Esta vez nos alejamos un poco de la tradición con este queso de nombre Don Gonzalo, creado en 2006 por la Quesería Artesanal Temia.  Esta quesería, que toma el nombre de la pequeña aldea del concejo de Grao en la que está ubicada, elabora... Leer más →

De cañas… octubre 2018

Llegó y pasó octubre, dejando tras de sí rutinas y perezas de vuelta al curro, chubascos, tormentas, veranillos y jugosos barriles. No será todavía el mes en que esta crónica se tiña de negro casi por completo, pero ya va oscureciendo... DE MOERSLEUTER HOPTIMIZED #6A (NEIPA) Arrancábamos el mes con esta birra holandesa que nos... Leer más →

Brehon Brewhouse Ulster Black Oatmeal Stout

Esta fue nuestra elección para celebrar el #stoutday el pasado 1 de noviembre.  Se trata de una Stout con avena, de nombre Ulster Black y elaborada por los irlandeses Brehon Brewhouse.  Presenta gran aspecto en color marrón, muy oscuro y casi completamente opaco.  La espuma es beige, de burbuja fina, generosa en altura y persistencia. ... Leer más →

Unibroue Trois Pistoles Belgian Strong Dark Ale

Teníamos hacía ya unos meses reposando este birrote en la oscuridad del armario. Y oye, fue darle al botón de la calefacción y entrarnos unas ganas locas de darle salida. Es nuestra primera aproximación a los canadienses Unibroue, autores de un amplio catálogo de birras siempre bien ubicadas en los rankings habituales. Esta Trois Pistoles,... Leer más →

Köstritzer Schwarzbier

Köstritzer Schwarzbierbrauerei es una división de Bitburger más o menos especializada en estilos negros alemanes (aunque según vemos tampoco faltan las birras claras en su catálogo). Hoy traemos uno de sus buques insignia, esta Schwarzbier. Este estilo originario de Turingia nos trae birras de alta fermentación, de un marrón oscuro y casi opaco, ricas en... Leer más →

Einstök Icelandic Doppelbock

La inminente llegada del frío nos sirve de excelente excusa para visitar de nuevo a nuestros apreciados islandeses de Einstök.  Esta vez nos hicimos con su Icelandic Doppelbock, birra oscura en tonos cobrizos, con buena cabeza de espuma beige de fina burbuja y aceptable duración.  El aroma que ofrece es suave, con malta tostada y... Leer más →

WhiteFrontier Spetaculoos Sweet Stout

Leemos que Spéculoos es una galleta navideña típica de Bélgica, Holanda, ciertas zonas de Alemania y norte de Francia.  Su esencia parece residir en venir alegremente especiada con canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo y pimienta blanca.  Los suizos de WhiteFrontier han querido llevar estas galletas al mundo de la birra, y lo han hecho con esta Sweet Stout de... Leer más →

Thornbrigde Tart Bakewell Sour

Esto se acaba... Vamos con la penúltima Thornbridge del pack. De nombre Tart y apellidos Bakewell Sour, se trata efectivamente de una Sour que viene aderezada con limón amargo, pomelo y lúpulo Galaxy. Se presenta dorada y pálida, bastante limpia sin llegar a transparente, la espuma es de grosor escaso y bastante breve. El aroma,... Leer más →

Harviestoun Old Engine Oil Black Ale

Vía recomendación de gente que sabe nos hicimos con esta Old Engine Oil, birra negra y escocesa elaborada por Harviestoun.  Viene etiquetada como Black Ale y clasificada en los sitios habituales como Porter.  Lleva en la receta cebada tostada y avena, más lúpulos Washington Galena, Worcester Fuggles y Kent Goldings.  Presenta impecable aspecto en marrón... Leer más →

Queso Valle Oscuru Mezcla Ahumado

Hace algunas semanas elogiábamos el Valle Oscuru de Oveja, queso que además de sorprendernos nos dio a conocer la quesería Pico Urriellu.  Revisitamos hoy esta quesería ubicada en Pie de la Sierra, concejo de Llanes (Asturias), para probar y comentar su queso Valle Oscuru Mezcla Ahumado.  Al igual que el anterior, lo encontramos felizmente en... Leer más →

Carlow O’Hara’s Irish Red

Buena y agradable birra nos ha resultado esta O'Hara's Irish Red.  La elabora Carlow Brewing Company en Bagenalstown, Carlow (Irlanda).  Brebaje sabroso y ligero, con tan solo 4,3º de alcohol, que se presenta en vistoso color ámbar profundo, limpio y translúcido.  Forma al servir una buena capa de espuma beige claro, que persiste y forma... Leer más →

El Cabo Pale Ale

Visitamos de nuevo la sección "amigos que nos traen cervezas cuando van de vacaciones"  (gracias, Neka y Xuacu !).  Y lo hacemos con una birra almeriense de Cervezas El Cabo, la cerveza artesana del Cabo de Gata.  Elaboran 4 referencias fijas más alguna especial, la que traemos hoy es la Pale Ale.  Se trata de... Leer más →

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