Ayinger Kellerbier (Oktoberfest I)

Deseosos de dar de vez en cuando un hilo conductor a algunas entradas, gratamente germanizados por la germanofilia de Hipos Urinatum, sedientos en definitiva de buenas birras alemanas, hemos decidido agrupar unas cuantas de ellas a modo de festival.  Así pues, aquí comienza nuestro particular, caótico, heterodoxo y completamente exento de criterio Oktoberfest 2019.   Iniciamos... Leer más →

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De Konick APA Belgian Ale

Nos acercamos a Amberes y sus rincones de cuento para visitar una referencia de De Koninck, cervecera del grupo Duvel-Moorgat que conocimos hace muchas birras a través de su Wild Jo.  La que hoy toca es por cortesía de Carlos (gracias otra vez, te vamos debiendo algunas birras) y lleva el concreto y engañoso nombre... Leer más →

Craig Allan Cuvée D’Oscar Belgian Dark Ale

Después de conocer a los franceses Craig Allan con su Agent Provocteur repetimos con Cuvée D'Oscar.   Pasemos brevemente por el tema del estilo y las diversas clasificaciones en los rankings habituales, tema tan delicado como aburrido.  Le hemos puesto etiqueta de Belgian Dark Ale porque, bien o mal, nos ha parecido que su carácter belga domina... Leer más →

Brasserie {C} Black Stout

Conocimos de Brasserie {C} y sus malditos corchetes con aquella reseña de Torpah 60 que tan regular sabor de boca nos dejó.  Mucho más contentos hemos quedado con esta Stout de la cervecera de Lieja, con el concreto nombre de Black y un etiquetado alucinante que lamentablemente no luce lo que debiera con la botella vacía. ... Leer más →

Toccalmatto Zona Cesarini IPA

Repetimos con Birrificio Toccalmatto, cuya B Space Invader Black IPA no sólo nos gustó sino que nos despertó un sucedáneo de nostalgia y nos hizo reflexionar sobre lo vertiginoso de este mundo bírrico, sobre lo rápido que un subestilo llega, se convierte primero en moda y luego en olvido.  En fin, batallitas a un lado,... Leer más →

Rockmill Almond Coffeecat Oatmeal Stout

Esta birra de largo pero informativo nombre nos llega desde Polonia, firmada por Browar Rockmill y elaborada por Browar Kaszubki.  Por cierto, no confundir a estos Rockmill polacos con los Rockmill Brewing Co de Ohio (USA), ni tampoco esta Almond Coffecat con la Vanilla Coffecat ni con la Coffecat a secas.  Para centrar el tiro:... Leer más →

Queso Azeitão DOP

Siguiendo recorrido por el surtido de quesos portugueses le llega el turno a uno de los más afamados del país vecino.  El Queijo de Azeitão es originario del pueblo portugués homónimo, situado en la Serra da Arrábida al sur de Lisboa.  Cuenta con DOP europea y se produce en los alrededores de su lugar de... Leer más →

Maisel & Friends Pale Ale APA

Adquirimos esta American Pale Ale de los alemanes Maisel & Friends en una gran superficie, por cierto a un precio muy razonable.  El motivo, nuestra natural curiosidad y la buena impresión que nos dejó en una reciente cena su Marc's Chocolate Bock.  Esta APA de 5,2º y 32 IBUS, que lleva Pale Ale por sucinto... Leer más →

Quesos Dom Villas Seleçao

También de la maleta portuguesa salieron estos dos quesucos de diminuto formato, elaborados con leche pasteurizada de vaca y profusamente condimentados. Dom Villas es una de las marcas de la empresa Lactilouro, dedicada a la producción y comercialización de lácteos. Se ubica en Famalicão (entre Oporto y Braga) y elabora quesos de vaca, cabra y... Leer más →

Saint Sylvestre Gavroche Ambrée Biere de Garde

Ojalá las cosas buenas vinieran siempre a pares.  Vinieron en este caso, y si hace poco glosábamos las virtudes de la Saint Rieul Ambrée, damos hoy cumplida cuenta de otra Biere de Garde.  Esta viene firmada por Saint Sylvestre, cervecera francesa que conocimos aquí con su 3 Monts 2 Houblons.  Lleva por nombre Gavroche Ambrée... Leer más →

Saint Rieul Ambrée Biere de Garde

Dicen que Saint Rieul, obispo de Senlis, recorrió Las Galias allá por el siglo III evangelizando a sus irreductibles habitantes.  Pero Saint Rieul es también el nombre de una cervecera -Saint Rieul Bieres Artisanales- ubicada desde 1998 en Trumilly, en la región francesa de la Picardía.  Elaboran un puñado de birras de estilos clásicos, entre... Leer más →

De cañas… septiembre 2019

Discurría septiembre entre animosos esfuerzos por recuperar rutinas - laborales, escolares, familiares, cerveciles...- cuando nuestros brillantes líderes decidieron apoyar nuestro esfuerzo convocando elecciones, tema que va camino de convertirse en una rutina más de este bendito 2019.  Y mientras aguardamos una nueva fiesta periódica de la democracia, no dejamos de alimentar la fiesta perpetua de... Leer más →

Una tarde en Aveiro (Portugal)

Pues resulta que hace poco y hace tanto estuvimos de vacaciones en Portugal, pocos días, nunca suficientes, con base en la preciosa zona de Costa Nova. Como la visita a Aveiro y el paseo en moliceiro eran obligados, aprovechamos la ocasión para ensayar la conciliación de cerveza y familia, a menudo tan poco compatibles como... Leer más →

Dai A Degüellu Bitter

Cervezas Dai inició su andadura en Asturias hace apenas tres años años.  Llegados de Barcelona, Kike y familia establecieron su microfábrica en Santullano de Las Regueras, junto a un chigre que ellos mismos regentaban.  No ha mucho que cerraron esa etapa y estrenaron nuevas y mayores instalaciones en Corvera, cerca de Avilés.  Les conocimos en... Leer más →

Queso Soalheira de Oveja y Cabra

Hace bien poco repasábamos unas birras llegadas en la maleta tras breve visita a tierras portuguesas.  Por supuesto, también vinieron quesos que vamos a ir comentando debidamente.  El primero es un ejemplar de Soalheira, elaborado en la quesería de Joaquim António Duarte Alves e Filhos (también conocida como Queijaria Soalheiralves).  Ubicada desde 1984 en la... Leer más →

Arevaka Negra Miel Braggot

Cerramos la trilogía soriana de Arevaka cumplimentando una vez más el gracejo y buena memoria de Celso y viendo volar chapa de esta Negra Miel.  Que no es negra pero sí que lleva miel.  De hecho se trata de una birra estilo Braggot, etiqueta que nos ha hecho tirar de fuentes de conocimiento abundantes y... Leer más →

Arevaka PK 1895 Belgian Strong Ale

Vamos cerrando trilogías interrumpidas por causas estivales, escolares, familiares, laborales y demás diversidad de excusas.  Ya hace unas semanas que por cortesía de Celso nos llegaba un 3-pack de Arevaka, una pequeña cervecera ubicada en El Burgo de Osma (Soria).  Abríamos la trilogía con Arevaka Uxama Oro.  Hoy la retomamos con Arevaka PK 1895, una... Leer más →

Vadia Nautika Baltic Porter

Cerramos el sucinto repaso a las birras portuguesas postvacacionales y repetimos con Vadia, la pequeña cervecera de Osella que conocimos con Thartaruga.  Esta vez vamos con su Nautika, que es una Baltic Porter de 7,0º y 37 IBUS.  Viste un cuerpo marrón casi negro y una espuma beige casi cremosa, generosa en altura y duración. ... Leer más →

Vadia Thartaruga IPA

Cerveja Vadia es una pequeña cervecera portuguesa ubicada en Osella (Oliveira de Azeméis, al sur de Oporto).  Nace en 2007 de la mano de tres amigos y en la actualidad ofrecen un catálogo, no muy extenso pero variado, de birras y sidras.  Nos trajimos un par de referencias, la primera esta Thartaruga.  Se trata de... Leer más →

Poder do Lúpulo Cerveja de Autor Porter

Ya dice el refranero que "allá donde fueres bebe lo que vieres".  Y añadiríamos "tráete lo que pudieres".  Esforzados cumplidores de los consejos que emanan de la sabiduría popular, ya referimos por aquí algunas birras que disfrutamos recientemente junto a la costa portuguesa.  Vamos ahora con las que nos trajimos para casa.  Comentadas quedaron la... Leer más →

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