La birra que cierra la improvisada trilogía de cierto supermercado alemán nos llegó por gentileza de Karlos. Gracias, majo, una vez más. Se trata de un cerveza canaria, elaborada por Gara en la isla de La Palma. Lleva por nombre Princesa del Agua, indica 5,2% y le anotamos etiqueta de Blonde Ale.
Princesa del Agua exhibe cuerpo dorado y translúcido, amén de una espuma blanca de enorme altura, grano fino y duración que roza la eternidad. Se aprecia una carbonatación alegre a simple vista. El aroma es floral y cítrico, con una rica base de cereal. Sorprende para bien. Los sabores son más ligeros, no tan perfumados, con menos flores y más cítricos, manteniendo el tipo los cereales. Amarga un poco menos de lo justo y no añade sorpresas en el regusto. Sencilla y disfrutable, al menos si se bebe rápido.
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