La segunda referencia de Cervezas Colmo en caer por aquí lleva por nombre Mallega. Seguimos con la temática de campos y labores, pues la mallega no era sino la trilla, el proceso manual, esforzado y comunitario de separación del grano y la paja tras la cosecha. Se trata de una Session IPA turbia, que lleva Cascade, Simcoe, Idaho 7 y Mosaic, además de maltas de cebada, de centeno de los Ancares y de trigo. Indica un razonable contenido alcohólico del 4,0%.
Colmo Mallega Hazy Session IPA exhibe un color oro pálido algo velado, una efusiva carbonatación y dos buenos dedos de espuma blanca que persisten una eternidad. El aroma nos recibe con frescura, bien surtido de cítricos, resina y especias. Los sabores siguen por ahí, cereales y cítricos sobre todo, con un paso ligero que invita a alargar el trago. Entrega finalmente un amargor contundente pero bien encajado y un regusto picantín especiado. Sencilla para todo lo que trae, pero al fin y al cabo buena Session y buena Rye.
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