Azotados por una extraña ciclogénesis que trajo poca lluvia y temperaturas impropias del invierno, despachamos esta birra con sobrevenidos sentimientos de extrañeza. Galerna es el nombre de esta Rye IPA de La Grúa, que además de centeno lleva buenas dosis de Simcoe, Citra, y Mosaic. Todo un trío clásico de lúpulos. Tiene 6,7% y un galeón viento en popa en la portada surcando los procelosos mares lupulados.
La Grúa Galerna sorprende con un color dorado entre turbio y translúcido. Decimos sorprende porque inconscientemente esperábamos una cerveza colorada, quizá porque la memoria de algunas bestias pardas nos hace asociar Red con Rye. No es el caso. La espuma blanca, sobrada de altura y resistencia, confirma en cambio una presentación de IPA clásica. Y hablando de clásicos, el aroma sigue la senda. Cítricos, resina, hierba y un punto especiado. Sobrio e intenso. Lo mismo el trago, sabroso y amargo desde el inicio. Muy amargo. Rasca el centeno sobre el fondo de cítricos y resina. Pega fuerte, no hace prisioneros ni se entretiene en chorradas. Bueno, quizá, tal vez, si nos podemos finos y según la Galerna amaina, podemos encontrar huidizos detalles de miel, flores y canela. O serán alucinaciones. En fin, brutal y deliciosa. Otro trabajo bien hecho.
birrasyquesos 
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