Tal como avisábamos al reseñar la visita a la fábrica y tap room de Castreña Brewing, nos agenciamos un pack de cuatro birras para despacharlas en casita con tranquilidad. Vamos con la primera, que es una American Pale Ale de 6,0% con miel, copos de avena y lúpulo de León. Se llama Apache y Honey APA sería una etiqueta adecuada.
Castreña Apache luce un color ámbar translúcido y una buena capa de espuma marfil, alta y resistente. El aroma no traiciona sus credenciales y entrega recuerdos de miel con alegría, envolviendo a las notas de malta, flores, melocotón y confitura de naranja. En boca es melosa pero no muy dulce, la miel menos nítida que en nariz. Por contra, sí que es notablemente amarga, con un amargor que es como si le dieras un bocado a una naranja sin pelar. Tal cosa opaca un tanto el fondo de malta y la fruta de hueso. Pasa ligerita de cuerpo y el regusto se va acomodando ricamente según se aplaca el amargor, que la verdad está algo fuera de rango para una APA. Curiosa y disfrutable pero un tanto bruta, menos mal que lleva miel.
birrasyquesos 
Deja un comentario