Va una birra belga más en esta ronda. También la firma Duvel Moortgat, esta vez bajo la marca De Koninck. Se trata de una Tripel que responde al nombre de Tripel d’Anvers. Lleva lúpulo Saaz y acredita 8,0% con 16 IBUs. Por cierto, Anvers es el topónimo francés de Amberes –Antwerpen en neerlandés- sede de Duvel Moortgat. Sin más presentaciones, vamos al tema.
Tripel d’Anvers exhibe un color dorado muy aseado, apenas velado. Va bien servida de gas y también de espuma, que es blanca y ahuecada, irregular en su descenso. Un primer olfateo confirma sin dudas la procedencia con un airecillo belga inconfundible. Luego vienen los detalles de gominola de banana, naranja, manzana, clavo y levadura. De fondo un buen colchón de malta clara. Aroma muy fino y variado. El sabor sigue un esquema similar, pero lo hace con más discreción y equilibrio si cabe. Añade además notas de bollería y fruta blanca, del resto destacan el plátano y las especias. Pasa con dulzor y elegancia, amarga lo justo y se estira en un regusto seco, especiado, floral y afrutado. No será la mejor Tripel de Bélgica, pero está bien apañada, la verdad.
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