Las dos precedentes piezas dedicadas a Meta Edabeak nos la dejan botando para salir de la península y acercarnos a la localidad gala de Lavérune. Vamos en busca de alguna finura de La Malpolon, que mira tú qué bien, también se apuntan ocasionalmente al formato 37,5 cl. Presentados fueron estos occitanos en aquella entrada dedicada a su Saison Du Chai, de modo que subrayaremos simplemente nuestra devoción por La Malpolon e iremos derechitos a por su Pêche 2022.
La Malpolon Pêche es un brebaje de fermentación mixta que incorpora trigo tostado y melocotones. En su edición 2022 (y no se conoce otra hasta hoy) indica 6,0%. Arranca el servicio con tono dorado y translúcido, acabando más bien anaranjada y turbia a poco que apuremos. La espuma es blanca y perezosa, forzando un poco se logra una capa de un dedo que tampoco va a durar demasiado. Al olfatear llegan avisos de acidez vestidos de vinagre de manzana. Hay también cereal, especias, un fondo asidrado y el espíritu del Brett danzando por ahí. El melocotón está presente de una forma sutil y elegante, discreta pero nítida. El trago confirma impresiones. Birra ácida pero bien equilibrada con el dulzor de fruta y cereal. Repiten manzana y vinagrillo, se suman piel de cítricos y cuero, emerge el melocotón maduro y natural, sin acaparar espacios, dejando sitio a los demás convocados y a un toquecico de pimienta negra. Regusto estupendo, birra alegre y finísima. Inscrita queda en Favoritos y dedicada a Richard Waterson.
birrasyquesos 
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